A Lei de Segurança Alimentar da República Popular da China foi promulgada em 2009 e alterada em 2015, 2018 e 2021, respectivamente. A última revisão entrou em vigor em 29 de abril de 2021.

São 154 artigos no total. A lei visa garantir a segurança alimentar e salvaguardar a saúde física e a segurança da vida do público.

1.O Estado deve adotar um sistema de licenciamento para a produção e exploração de alimentos. Quem se dedica à produção alimentar, comercialização de alimentos e serviços de restauração deve obter uma licença nos termos da lei. No entanto, não é necessária licença para a venda de produtos agrícolas comestíveis e a venda apenas de alimentos pré-embalados. Quando apenas alimentos pré-embalados são vendidos, isso deve ser registrado junto à autoridade reguladora de segurança de alimentos do governo popular local, ou acima do nível do condado, para fins de registro.

2.Os operadores de alimentos devem armazenar alimentos de acordo com os requisitos de segurança alimentar, verificar o inventário de alimentos regularmente e limpar imediatamente os alimentos que se deterioraram ou ultrapassaram seu prazo de validade.

3.O Estado estabelecerá um sistema de recolhimento de alimentos. Os produtores de alimentos devem, ao descobrir que os alimentos por eles produzidos não atendem aos padrões de segurança alimentar ou houver evidências de que o alimento pode colocar em risco a saúde humana, interromper imediatamente a produção de alimentos, retirar esses alimentos do mercado, notificar os produtores de alimentos relevantes, operadoras e consumidores, e registrar o recall e notificação.

4. A Administração Estatal de Inspeção de Entrada / Saída e Quarentena deve supervisionar e administrar a segurança da importação e exportação de alimentos. Os exportadores e empresas de manufatura no exterior devem garantir que os alimentos, aditivos alimentares e produtos relacionados a alimentos exportados para a China estejam em conformidade com as disposições desta Lei, outras leis e regulamentos administrativos relevantes e os requisitos dos padrões de segurança alimentar da China, e devem ser responsável pelo conteúdo dos rótulos e instruções.