A Comissão Nacional de Saúde da China exige o fortalecimento da gestão de rastreabilidade dos alimentos da cadeia de frio em novembro de 2020.
Em 27 de novembro de 2020, a Comissão Nacional de Saúde emitiu a Circular para Melhorar a Gestão da Rastreabilidade da Cadeia de Frio (“a Circular”,, 进一步 做好 做好 食品 食品 管理 工作 的 通知), estabelecendo e melhorando o sistema de gestão da rastreabilidade para alimentos da cadeia de frio, incluindo plataformas estabelecidas pelo Estado, províncias e empresas. Ele se concentrará em gado, carne de aves e produtos aquáticos, obterá a rastreabilidade de informações de toda a cadeia de alimentos essenciais da cadeia de frio, melhorará as medidas de inspeção e prevenção de problemas contra indivíduos e bens e estabelecerá um mecanismo de resposta rápida e precisa para produtos defeituosos .
Em particular, a Circular exige o fortalecimento da gestão da informação. Todas as áreas devem enfatizar a inspeção dos registros de entrada e saída e a demanda por certificados e faturas pelos principais fabricantes e operadores de alimentos da cadeia de frio, e orientar os fabricantes e operadores relevantes para preencher e registrar com precisão os dados e informações e relatar os problemas em tempo hábil encontrado. Todos os costumes locais devem compartilhar informações relevantes sobre a importação e exportação de alimentos essenciais da cadeia de frio com as autoridades reguladoras de mercado para obter o compartilhamento e verificação de informações.
Contribuintes: Yanru Chen 陈彦茹
